Amerikalı ünlü yemek yazarı, baklava açtı

İstanbul’un ilk baklavacı dükkanı olarak hizmete başlayan Karaköy Güllüoğlu, gastronomi seyahatleri kapsamında İstanbul’u ziyaret eden Amerikalı yemek kültürü yazarı Joan Peterson ve 13 kişilik grubunu ağırladı.Misarilere özel, Karaköy Güllüoğlu’nun Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü’nün de eşlik ettiği bir workshop organize edildi.

Amerikalı yemek kültürü yazarı Joan Peterson ve 13 kişilik grubu, gastronomi seyahatleri kapsamında geldikleri İstanbul’da, Karaköy Güllüoğlu’nun misafiri oldu. Baklava yapımının inceliklerini ve zanaata dönüşen ustalığını deneyimleme fırsatı sunan Güllüoğlu’nun programa katılan konuklara, Karaköy Güllüoğlu’nun Yönetim Kurulu Başkanı ve Yönetim Kurulu üyeleri eşlik etti.

Peterson ve ekibine özel olarak organize edilen programda, konuklara Karaköy Güllüoğlu hakkında bilgiler verildikten sonra, üretim tesisi gezdirildi. Baklavanın fırınlanmasından şerbetlenmesine tüm aşamaların Nadir Güllü tarafından uygulamalı olarak gösterildiği workshop ile konuklar da baklava yapımını deneyimlemek adına kollarını sıvadı. Güllü, workshop sonrası ürünlerini tadımlayan misafirlere, baklava yemenin inceliklerinden bahsetti.

1988 yılında baklavanın yapımını öğrenmek için Türkiye’yi ziyaret eden Joan Peterson, Türk mutfağına olan ilgisinin yanı sıra, özellikle baklavayı ve Türk yemeklerini oldukça lezzetli bulduğunu söyledi.

 Amerikalı yemek kültürü yazarı Joan Peterson hakkında 

 Joan Peterson , gezginler ve yemek kitabı sevenler için tasarlanmış EAT SMART rehber kitap serisinin yayıncısıdır. Bugüne kadar Brezilya, Türkiye, Endonezya, Meksika,  Polonya , Fas, Sicilya, Hindistan, Peru ve Norveç mutfaklarına yönelik rehberler yazdı.  ​Yıllarca çok seyahat etti ve Hırvatistan, Mısır, Ürdün, Türkiye, Hindistan, Endonezya, Fas, Norveç, Peru, Portekiz ve Sicilya'ya yemek turları düzenledi.

Karaköy Güllüoğlu hakkında:

1800’lü yıllarda Gaziantep’te başlayıp baba mesleği olarak nesilden nesle süren baklavanın hikayesi, 4. kuşakla birlikte İstanbul Karaköy’de devam eder.

Uluslararası standartlarda, el yapımı üretim ve kusursuz hizmet anlayışı ile çalışmalarına devam eden Karaköy Güllüoğlu, gelenek ve yenilik arasında önemli bir köprü durumundadır. Yaklaşık 200 yıllık tecrübesi ve üstün kalite anlayışı ile inovasyona ve tazeliğe odaklanan marka, yenilikçi stratejiler geliştirerek, öncü konumunu korumaya devam etmektedir.

Ar-Ge çalışmalarıyla geniş ürün yelpazesini destekleyen Karaköy Güllüoğlu; belirli dönemlerde sunduğu vegan, diyabetik, ve glutensiz lezzetlerinin yanı sıra, mevsim meyveleri ve baharatları eşliğinde hazırlanan inovatif ürünleriyle de dikkat çekmektedir. Online baklava satışını yapan ilk marka olan Karaköy Güllüoğlu; 15 sene önce hayata geçirdiği e-ticaret operasyonunun gücüyle, ürünlerini dünyanın birçok noktasına ulaştırmaktadır. 

Karaköy’de yer alan tek ve şubesi olmayan mağazasıyla hizmet veren Karaköy Güllüoğlu, 70’ten fazla ülkeye gönderim yapmaktadır.