Vacit Çelik yazdı, Afyonkarahisar’ı Görmeden Ölmeyin - 1

Vacit Çelik/ Afyonkarahisar

Cumhuriyetin Kazanıldığı Toprak Afyonkarahisar’ı  Görmeden Ölmeyin - 1

Cumhuriyetin kazanıldığı topraklar Afyonkarahisar’dan

yine, yeniden merhaba saygıdeğer okurlar.

Evet, bugün sizlerle tarih, turizm ve lezzetlerin Şehri ,

Cumhuriyetin kazanıldığı topraklar Afyonkarahisar’da

3000 üyeli Türkiye İnternet Gazetecileri Federasyonu (İGF) üyesi,

Turizm, Kocaeli  Haberci, Akar Haber ve Eko Yaşam gazeteleri adına

Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’ın

Konuğu olduğumuz   ve  27- 29 Eylül tarihleri arasında

Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı ve

Belediye Başkanı Burcu Köksal’ın  ev sahipliği ve

Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği  ile

birçok paydaş kurumun  katkılarıyla

‘’Geleceğin izleri, Geleceğin Lezzetleri ‘’ teması ile düzenlenen

ve 3 gün içinde yüzbinlerce  Afyonkarahisarlı vatandaş ile kucaklaştırılan

6. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzetler Festivali’nde

yaşadığımız farklı ve çok güzel 3 günü, festival izlenimlerimi paylaşacağım.

***

Ancak  3 gün boyunca  dolu dolu programı

ve  yüzbinlerce  vatandaşın katılımıyla gerçekleştirilen  festival  ile ilgili

izlenim ve yorumlarımdan önce

söylemek istiyorum ki;

Unesco tarafından tescillenen zengin mutfağı  ve kültürel mirasıyla 

Türkiye’nin gastronomi haritasında  yerini güçlendiren  Afyonkarahisar’ı

Afyonkarahisar’ın  Büyük  Taarruz  Şehirliği ve Başkomutan Atatürk Anıtı,

Afyon  evleri, Kocatepe Anıtı, Kara Hisar Kalesi, Zafer(Utku) Anıtı,  Zafer Müzesi,

Afyonkarahisar  Arkeoloji  Müzesi, İstiklal Tanıtım (Panoramik) Müzesi,

Şehitlikler, Millet Hamamı, 1910 yılında yapılmış İçinde Gastronomi Müzesi,

( Haşhaş, Lokum ,Sucuk, Mahalle Fırını ,Afyon Mutfağı ),

Tarım - Hayvancılık  Müzesi ve Etkinlik Salonunun bulunduğu

1 son dönem Osmanlı mimari özelliklerini taşıyan üç kat görünümlü,

altı taş üstü kerpiç  ahşap kergir yapı Kültür ve Sanat Evi, Bedesten,

Çeşmeli Konak,Tarihi Ulu Cami, İmaret Cami ve Mısır camiyi

yani, tarih, kültür ve lezzetler şehri,  

Cumhuriyetin  kazanıldığı toprağı Afyonkarahisar’ı

görmeden ölmeyin.

***

Bizler, 26 Eylül Perşembe günü ( Festvalin başlamasından bir gün önce )

Afyonkarahisar’a vardığımızda  

1200 yataklı, beş yıldız Alosson oteline yerleştirildiğimizde 

ev sahibinin davet ettiği basın çalışanlarına karşı gösterdiği sıcak ilgi

ve duyarlılığı görünce festivalin farklı ve özel olacağının fotoğrafını da

görmüş  olduğumuzu bilmenizi istiyorum.

Evet, öncelikle  Turizm Gazetesi, Kocaeli Haberci, Akar Haber, Eko Yaşam

gazeteleri olarak bizleri davet eden, ilgilerini eksik etmeyen

 ve çok güzel bir ev sahipliği yapan

Afyonkarahisar Belediye başkanı Sayın Burcu Köksal

başta olmak üzere belediye Gastro Birimi Müdürü Süleyman Kodal,

Afyonkarahisar Profosyonel  Ahçılar Derneği Başkanı  Hamza Kalkan

ve ulusal ve uluslararası gastro festivallerine imza atan,

gastor festivalleri alanında  profosyonel / uzman olan Akif Budak  ve

Özlem Mekik ile  Afyonkarahisar Belediyesinde İnançla, aşkla  görev yapan,

 emek veren her kese yürekten teşekkür ediyorum.

***

27 Eylül Cuma günü  saat 14.00 de

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı M. Özdemir Göktaş,

Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı,

Afyonkarahisar Belediye Başkanı  Burcu Köksal,

Afyonkarahisar Milletvekilleri, il protokolü, Ahçı  ve  Gastro Dernekleri, 

Lise Gastro Bölümü Öğrencileri, 8 ilçe Kadın Kooperatif üyeleri,

 yurt dışından  gastro  ekipleri  ve çok sayıda  vatandaşın  katıldığı

coşkulu ‘’Kortej Yürüyüşü ‘’ ile başlayan GastroAfyon  Lezzet

ve Turizm Festivalinde bu yıl,

tarihi Uzun Çarşı’da hazırlanan ortamda 

meşhur Afyon lokumunun  114 metre 70 santim uzunluğu  ile

Guinness rekoru kırıldı.

Tarihi Uzun Çarşı’da hazırlanan 114.70 santim uzunluğundaki lokum,

hem görsel  hem de tat açısından katılımcılara eşsiz bir deneyim sundu.

Etkinliğe katılan lokum ustalarının ,  muhteşem lezzeti hazırlamak için

büyük bir özen gösterdiğini gözlemedim.

Gerek  Afyonkarahisarlı  vatandaşlar ve gerekse yerli- yabancı konuklar

Ve  biz basın çalışanları lokumun hazırlanışına tanıklık ederek

heyecan verici sürecin bir parçası olduk.

Kırılan  Guinness rekoru 

Afyonkarahisar’ın gastronomi kimliğini güçlendirdiği gibi

uluslararası alanda tanıtımına katkı sağladı.

Bu yıl festivalde kırılan Guinness Rekoru ile ilgili olarak

Sayın Başkan Burcu Köksal,

“Afyonkarahisar’ın dillere destan lokumumuz,

Cumhuriyetimizin 101. Yılında,

114 metre 70santim uzunluğunda üretilerek

Bu yıl Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi.”

Bu rekor tüm  Afyonkarahisar halkının ortak gururudur.

Ve bu gururu  hep birlikte yaşamak da bir başka mutluluk.

‘’Afyonkarahisar mutfağını dünya çapında tanıtan saygıdeğer şeflerimiz,

bizlerin ortak evi  Afyonkarahisarımızın  kültürünü ve lezzetlerini 

dünyanın dört bir yanına taşıyan gönül  elçileridirler ,

şeflerimiz sayesinde Afyonkarahisar’ın mutfağı

sadece bu topraklarla sınırlı kalmıyor, farklı ülkelerde de yankı buluyor.”

Şeflerimize ve saygıdeğer hemşehrilerimize 

yürekten teşekkürlerimi sunuyorum  ‘’ diye seslenmesi 

anlamlı   idi ve uzun süre alkışlandı.

Coşkulu ‘’Kortej Yürüyüşü ile başlayan

ve 114 metre 70 santim Lokum ile Guinness Rekoru kırılan

ve açılış konuşmalarının ardından festival alanında

Afyonkarahisar’ın meşhur kaymağı, sucuğu, haşhaşı

ve Afyon lokumu gibi tatların yanı sıra

coğrafi işaretli yöresel yemeklerin katılımcılarla buluşturulduğu,

yüzbinlerce ziyaretçinin,

şehre özgü lezzetleri özel olarak hazırlanan stantlarda tatma

ve workshop etkinlikleri ile yakından tanıma fırsatı bulduğu

GastroAfyon  Festivali ilk gününde

çeşitli yarışmalar, söyleşiler, çocuk etkinlikleri, paneller, 

sokak müzisyenlerinin konserleri, 8 ilçe Kadın Kooperatifleri,

Muğla, Adana, Eskişehir B. Şehir Belediyeleri ,

Kütahya Frigg Kadın İşletme ve  Üretim Kooperatifi 

ve termal otellerinin de aralarında bulunduğu kurumlar

Afyonkarahisar Belediyesi tarafından hazırlanan 180 adet standta

tanıtım ve yaptıkları  ikramlarla vatandaşlarla buluştu.

İlk öğrendiğim de

yüz binlerce  vatandaş  ile kucaklaşan farklı ve özel festivalin 

baş aktörlerinin

Belediye Başkanı  Sayın Burca Köksal’ın liderliğinde 

Afyonkarahisar  Belediyesi  Gastro Birimi Müdürü  Süleyman Kodal  ve

en çok dikkatimi çekenlerden birileri de

Afyonkarahisar’ın 8 ilçesinden gelen Kadın Kooperatifleri,

Kütahya’dan gelen Frigg Kadınları Üretim ve İşletme Kooperatifi

Ve Muğla Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi

teknikeri / uzman  Cenk Erdoğan’ın

Kooperatifler alanındaki engin bilgisi ve uygulama yeteneği idi.

Tabi  öncelikle Frigg Kadınları Üretim ve İşletme Kooperatifi hakkında

kısa da olsa bilgi paylaşacağım siz saygıdeğer okurlarımıza .

Takipte kalın çünkü

Farklı ve özel ve 3 günde

yüzbinlerce vatandaş ile kucaklaşan festival izlenim

Ve yorumlar devam edecek

***

Gastronomiile ilgili özlü sözler -:

*Julia Child: “Kimse harika bir aşçı olarak doğmaz. Yaparak öğrenir.”

*Fernand Point: “İyi bir mutfağın görevi, öğrendiği

ve deneyimlediği her şeyi yeni nesillere iletmektir.”

*Gordon Ramsay: “Bir restoran işletirken zamana göre değişmelisiniz.

Aksi takdirde zaman sizi değiştirecek. ”

***

Kozmosun tavanı kadar saygılar